In de zomer van 2021 hebben we eindelijk dit prachtig domein dat sinds onze eerste date op de wishlist stond; ref. het verhaal van Da.Di over onze de wijnbar in Antwerpen.

Deze fles draagt de naam van een nobele familie uit Montepulciano en werd in 2009 overgenomen door onze landgenote Virginie Saverys (Belgische bekende redersfamilie).

Onder haar vleugels is Avignonesi in 10 jaar uitgegroeid tot het grootste biologisch georganiseerde wijndomein van Italië. Uit respect voor werknemers, consumenten en omgeving, heeft Virginie het gebruik van alle vormen van synthetische pesticiden die lucht, water en bodem vergiftigen, gebannen.

De slogan op deze luchtfoto is niet voor niets: TERROIR SPEAKS; WE LISTEN 🙂

Ook het gebruik van gisten, kleurstoffen en andere industriële toevoegingen zijn verboden. Overtuigd dat zonder goede druiven geen goede wijnen kunnen worden gemaakt, heeft Virginie ook de vinificatietechnieken nieuw leven ingeblazen. Minimale interventies dus in de kelders, die voor haar vooral een controlerende rol hebben. Ook de uitstoot van CO2 is in constante verbetering. In heel dit transitieproces hebben Virginie en haar team de stijl van de wijnen ook doen evolueren naar frisheid, fruitconcentratie en elegantie. Kortom wijnen die plezier geven in het glas. 

Avignonesi telt zo’n 175 ha wijngaarden, mega groot, 100% biologisch en biodynamisch gecertificeerd.Alle wijnen zijn vegan en uitsluitend op basis van druiven uit eigen wijngaarden.

Het visitekaartje van Avignonesi is deze DOCG Vino Nobile di Montepulciano, sinds 2010 een 100% sangiovese, een bewuste keuze van het domein.

Voor mij de beste bio wijn uit de streek, met een elegant boeket van klein rood fruit, hint naar violet, aardbeien en een hint vanille, zachte afdronk en heerlijk bij een goed stukske gegrild vlees (zonder saus!)

PS score bij JamesSuckling.com: 93/100, mag ook vermeld worden!