STOAN 💎Het paradepaardje van Cantina Tramin Kellerei opgebouwd uit de druiven 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Blanc en 5% Gewürztraminer,
heeft zijn krachtige naam te danken aan de wijngaard waar deze wijn groeit op een hoogte van wel 500m,
waar de bodem heel veel kiezels, stenen, mineralen, kalk en leem bezit.
Wijngaarden zijn gelegen op een rotsachtige bodem, kalksteen en leem, rijk aan mineralen. De combinatie van zonnige dagen en koele nachten beïnvloeden de groei. De wind die tijdens het hele groeiseizoen wordt gevoeld in het begin van de middag, zorgt voor een uitstekende ventilatie van de druiven.
De wijnstokken, aangeplant op deze hoogte zijn voor 90% zuidoostelijk en 10% zuidelijk gericht. De leeftijd van de stokken varieert tussen 10 en 40 jaar.
Hier groeien de druiven aan de oudste wijnranken van dit mooie Italiaanse wijnhuis. Het klimaat is hier altijd divers, veel zonneschijn (300/365), koude regenwinden en koele nachten dragen bij aan een top oogst waar deze koningswijn van wordt gemaakt.
Vinificatie
Druiven worden met de hand geplukt, in kleine bakken aangeleverd en nadien onmiddellijk voorzichtig geperst.
Gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur (18-20°C) in houten vaten (30-40 hl) met gedeeltelijk malolactische gisting.
Het rijpen van de wijn gebeurt in grote houten vaten (30-40 hl) en blijft in voortdurend contact met de droesem tot eind augustus, 11 maanden. Na het blenden en bottelen rust de wijn nog 4 maanden op fles.
Serveertemperatuur 12-14°C
Bewaarperiode 7-10 jaar
Werelds grootste wijnrecensenten zijn deze wijn ook niet ontgaan:
Decanter World Wine Awards Silver Medal
Wine Advocate 94/100
JamesSuckling.com 92/100
Jancis Robinson 17/20
Falstaff 93/100
Wein-Plus 92/100
Winescritic 93/100
Wat te verwachten van deze parel?
Deze Tramin “Stoan” heeft een strogele tot licht gouden kleur.
Een elegant en verfijnd aroma met fruitige toetsen van perzik, abrikoos, peer, vlierbloesem.
De Tramin Cuvée Bianco STOAN is fris en zacht, harmonisch en evenwichtig, met langdurige afdronk en romige afwerking.
Een goede begeleider bij pittige vis- en vleesgerechten, zoals de Aziatische keuken.
€ 31.99
Beschikbaar via nabestelling
| Appearance | White |
|---|---|
| Aromas & Flavours | Apricot, elderflower, fresh acids, Peach, Pear, Stone fruit |
| Celebrities | Friends, Family & Colleagues |
| Destinations | Italy |
| Grape(s) | Chardonnay, gewürztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc |
| Harvest year | 2021 |
| Wine & food | Asian, Red or Salty fish |
| Wine ratings | 90-95 |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
