Origine Brut is inmiddels iconisch geworden binnen de mousserende wijnwereld van Valdo. Deze zeer veelzijdige mousserende wijn, is bijzonder geschikt voor een aperitief met vrienden, maar ook als begeleider van een maaltijd, vooral bij lichte vis- of witvleesgerechten. Een no-brainer en zeer correcte prosecco 🥂
Origine Brut is inmiddels iconisch geworden binnen de mousserende wijnwereld van Valdo. Het is gemaakt van een zorgvuldige selectie van witte druiven uit onze streek volgens een wijnbereidingsrecept dat door de jaren heen is overgeleverd. Het verwijst in feite naar de oorsprong van Prosecco, toen de productievoorschriften in het verleden niet het gebruik van minimaal 85% Glera-druiven voorschreven. Dit concept is bewust tot uitdrukking gebracht in zowel de naam als de verpakking, die ons herinnert aan trots op het verleden en passie voor de toekomst. Het is een zeer veelzijdige mousserende wijn, bijzonder geschikt voor een aperitief met vrienden, maar ook als begeleider van een maaltijd, vooral bij lichte vis- of witvleesgerechten.
De Prosecco Superiore Hills, wereldberoemd om hun schoonheid en de eet- en wijntours die ze aanbieden, werden in 2019 een UNESCO-werelderfgoedlocatie. Ze bevinden zich in de provincie Treviso en beslaan ongeveer 20.000 hectare, waaronder meer dan 15 gemeenten.
De heuvels zijn, net als de hele geschiedenis van dit gebied, verbonden met de productie van een van de meest voortreffelijke Italiaanse wijnen ter wereld: Prosecco Superiore. Het centrale gebied en het hart van de productie van Prosecco Superiore DOCG strekt zich uit van Valdobbiadene tot Conegliano. Een gebied waar de teelt van wijnstokken een waar liefdeswerk is.
De geschiedenis van Valdo is het verhaal van de familie Bolla en een verhaal van passie en ondernemerszin. Een verhaal dat drie generaties beslaat, strikt verbonden met de evolutie van Prosecco en het prachtige land dat fungeert als podium voor de wijnproducerende roeping van de familie, de Valdobbiadene.
Het komt allemaal voort uit een inzicht dat grootvader Abele meer dan een eeuw geleden kreeg. Laten we eens kijken naar de fasen die hebben geleid tot de oprichting en groei van dit wijnhuis, totdat het leider en ambassadeur van Prosecco in de wereld werd.
Origine vertegenwoordigt het begin van Valdo’s mousserende wijntraditie die begon in 1926, destijds een lofrede met innovatieve verpakkingen, de nobele kruising tussen verleden en toekomst.
Een selectie van druiven met een hoge sprankelende roeping vormt de cuvée, gemaakt door middel van een zachte persing van de druiven en een gisting op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door mousserende wijn gedurende 3 maanden in een autoclaaf volgens de Charmat-methode.
De kleur is licht strogeel met groenachtige reflecties. Op de neus toont het zich in al zijn bloemige delicatesse, ondersteund door een heerlijk spoor van groene appel. De smaak is levendig, harmonieus en persistent, met een aangename restzoetheid in de afdronk.
Wat te verwachten van deze mooie bubbel?
Het resultaat is een mooie Cuvée van verschillende geselecteerde witte druiven geworden.
Dankzij de zachte persing en temperatuurgecontroleerde gisting en de relatief lange Charmat vinificatie methode, gevolgd door rijping op fles, krijgen we een lage alcohol (11,5%) mooi pareltje met heel fijn en fruitig boeket variërend van bloemig tot groene appel.
Salute!
€ 34.53
Beschikbaar via nabestelling
| Appearance | White |
|---|---|
| Destinations | Italy |
| Grape(s) | Cuvée of selected white grapes |
| Aromas & Flavours | elegant floral, green apple, pleasant residual sweetness |
| Wine & food | Apéro, Asian, Delicate dishes, Fish |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
