IL VINO È UN’ARTE CAPACE DI FAR SOGNARE …or WINE IS AN ART CAPABLE OF MAKING PEOPLE DREAM, …
zo is de slogan van dit prachtige wijndomein Velenosi gelegen op de grens van de provincies Abruzzo en Marche in Italië, dewelke deze topper uit die wondermooie streek heeft gemaakt.
Deze wijn draag ik op aan de méést sympahtieke Italiaanse kokkin die ik ken ‘Gianna’, waar ik al menig maal de afgelopen 15 jaar, van de lekkerste pasta’s -geserveerd in het bakpannetje overigens- in haar cosy trattoria te Hasselt, heb mogen smullen. Ze komt oorspronkelijk uit Abruzzo en net zoals dit DOC-wijntje is haar keuken, een genot voor ieder moment van de dag 🙂
Wat speciaal qua techniek is aan dit flesje, is dat -na het ontstelen- de druiven getransporteerd worden naar kleine roestvrije stalen fermentatietank, dewelke de delicate “breuk en beweging’ tijdens zo’n fermentatie proces, vergemakkelijken. Dit systeem zorgt voor een groter en meer homogeen contact tussen most en vel van de druif . Om de beste resultaten te verkrijgen, kunnen deze maseratieperiodes, zelfs de 4 weken overschrijden ! Na de fermentatie is de wijn gedurende 12 maanden in grote vaten geplaatst voor verdere rijping.
Echt enthousiast over deze Abruzzo wijn, want oorspronkelijk was ik niet wild van de Montepulcianno druif uit Abruzzo, …dacht altijd dat het een goedkoop afkooksel was van de Montepulciano streek in Toscane, …niets is minder waar, zo zie je maar!
De naam ‘Prope’ is de Latijnse vertaling van ‘dichtbij’. Het verwijst naar de wijngaarden in Controguerra, op een steenworp afstand liggen van het domein in Ascoli en zo net binnen de DOC Montepulciano d’Abruzzo vallen.
Prope betekend dus dichtbij, …dichtbij het woonhuis van de wijnmaker, waar warme dagen en koele nachten haar tijd vullen en dit zwoele flesje tot leven kwam!
Dit wijntje is ECHT een aanrader, tevens ook zijn zusje in wit!
Wat te verwachten in het glas?
In het glas een prachtige paarsrode kleur. In de geur aroma’s barstensvol rijp fruit van kersen, bramen, vers gemalen koffie en zoethout.
Een zachte, doch zwoel rijke rode wijn met verfijnde tannines en ontzettend veel sap.
12 maanden houtgelagerd op grote vaten.
2016 was hun kick-off jaar voor deze wijn, sindsdien alleen nog maar in crescendo!
€ 13.45
Op voorraad (kan nabesteld worden)
| Appearance | Red |
|---|---|
| Aromas & Flavours | Black berries, Cherries, coffee, corpulent tannins, juicy finish, licorice, ripe black berry, rounded mouthfeel, tabacco |
| Destinations | Italy |
| Grape(s) | Montepulciano |
| Wine & food | Charcuterie, Cheese, Meat, old cheese, Pasta |
| Harvest year | 2020, 2021 |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
