De wijnen van dit wijnhuis & de familie Dal Cero onderscheiden zich over de ganse lijn door hun technische perfectie en hun elegante onderbouw.
Ze zijn nooit zwaar of overrijp, maar beschikken steevast over een aangename fruitigheid .
De internationale vakpers begint TENUTA CORTE GIACOBBE dan ook meer en meer te ontdekken en heeft intussen al tal van deze wijnen met de beste commentaren bejubeld.
Naast de productie van de gelijknamige Soave wijn, loopt meer en meer in de kijker de perfect gevinifieerde Pinot Grigio.
Het verhaal van de family DAL CERO, wijnbouwers sinds 1934…getitteld: ER WAS EENS … EEN VULKANISCHE MAN…
Dit verhaal begint in 1934, in de provincie Verona, toen Augusto Dal Cero een heel bijzonder stuk land kocht in de gemeente Roncà, gedomineerd door twee uitgedoofde vulkanen:
Crocetta en Calvarina.
Hij wist dat hij nog veel en hard werk voor de boeg had op dat bergachtige terrein, maar van nature is Augusto niet iemand die hard werk uit de weg gaat. Om het land te krijgen dat hij zo graag wilde, moest hij een ander stuk land verkopen in de gemeente Montecchia di Crosara.
De twee vulkanen staan er al meer dan 40 miljoen jaar en de tijd heeft ze hervormd, maar daarboven loop je nog steeds over een donkere, bijna zwarte aarde van lava en tufsteen. Het is het geologische geheugen van de voortdurende uitbarstingen en basaltstromen die destijds in het zeewater rond de twee vulkanen terechtkwamen. Toen de gloeiende lava plotseling in het water stroomde, resulteerde dat in de glasachtige textuur van de rotsen die dat terrein nog steeds vormen.
Augusto wist niets van geologie, maar wist wel wat van druiven. Zijn instinct vertelde hem dat als hij het bosland boven op de vulkanen zou kappen en er een wijngaard plant, hij zal profiteren van een land dat rijk is aan verscheidene elementen.
Het uitbreken van de oorlog in 1940 gooide roet in het eten en dwong hem om zich bij het leger aan te sluiten, waarbij hij zijn wijngaard en familie achterliet.
Hij keert terug na bijna vijf jaar, die hij bijna allemaal heeft doorgebracht op het dorre zand van de Afrikaanse woestijnen, verwoest maar gelukkig springlevend. Er is behoefte aan een nieuwe start en om de (wijn)boerderij weer op de been te krijgen.
Niets en niemand kan een man tegenhouden die een droom in zijn hoofd heeft: de wijngaarden uitbreiden tot aan de top van de twee vulkanen. De droom stopt pas als hij helemaal boven is. Daarachter zijn er alleen nog de wolken… & de rest is geschiedenis, ontdek hier met mij één van zijn heerlijke wijnen.
De wijngaarden rondom het oude Corte Giacobbe liggen op de hellingen van twee uitgedoofde vulkanen, Calvarina en Crocetta. Deze vulkanen zijn voornamelijk van vulkanische oorsprong, bestaande uit lava en tufsteen, en zijn rijk aan micro-elementen. In de eigen wijngaarden van het landgoed worden Garganega, Durella, Pinot Noir en Pinot Grigio-druiven verbouwd onder de zorgvuldige aandacht van de familie Dal Cero.
De unieke geologische geschiedenis heeft een kenmerkende invloed op de minerale en organische samenstelling van de bessen. Dit bepaalt de sterke aromatische en minerale kenmerken van de druiven, evenals de aangename zoutigheid van de resulterende wijn.
De wijngaarden liggen in het heuvelachtige gebied van Roncà, op de hellingen van de twee uitgedoofde vulkanen, Calvarina en Crocetta, ten oosten van Soave. Boeiend in de neus door de frisheid van bloemen en fruit zoals perensiroop en banaan, in de mond, goede zout-zuurbalans, lange persistentie en duidelijke mineraliteit vanwege de vallei van herkomst.
Wat te verwachten van deze wijn?
Een intense strogeel, met gouden accenten. Een genereus boeket combineert tonen van mediterrane (meidoorn)bloesem, peer, banaan en zelfs misschien een beetje rozemarijn met indrukje van mandarijn en potloodlood, maar dan moet je al goed kunnen ruiken & proeven. (dit leer je bij de Vino School trouwens 😉)
In de mond een uitstekende balans, met een afdronk die gekenmerkt wordt door rijp fruit en een pittige toets van mineraal.
Ideaal als apéro of bij vele voorgerechten, maar ook all-rounder, safe-play voor alle “lichte maaltijden” en alle schaaldieren en vissoorten, welkom Pinot Grigio!
€ 11.90
Op voorraad (kan nabesteld worden)
| Appearance | White |
|---|---|
| Destinations | Italy |
| Grape(s) | pinot grigio |
| Aromas & Flavours | banana, Pear, scents of blossoms |
| Harvest year | 2023 |
| Wine & food | Fish, light meals, antipasti |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
