Mijn ABSOLUTE TOPPER en beste ontdekking in Puglia! Iedereen die hem proeft, is onmiddellijk verliefd 🙂
Reeds een 3e en 4e generatie van de famiglia Varvaglione runt dit bedrijf. (en de 5e is al geboren); Cosimo en Maria Teresa Varvaglione hebben een dynamisch en gemotiveerd team van medewerkers en combineren traditie met nieuwe technologiën. Famiglia Varvaglione (Feudi Salentini) zorgt voor een constante kwaliteit door nauwgezette selectie van alleen de beste druiven, verantwoorde keuzes tijdens de oogst, een nauwgezette controle van de processen van vinificatie en een constante zoektocht naar perfectie in keldertechnieken.
In het hart van Puglia, geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat, probeert Feudi Salentini een ambitieus project uit, namelijk het vangen van dit fascinerende klimaat in een fles, welke zich onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie. Dit wordt bewezen door een lang en prestigieus overzicht van awards die ze de afgelopen jaren hebben binnengehaald.
Wat te verwachten van deze wijn?
De GOCCE is hét topmodel Feudi Salentini (famiglia Varvaglione). De Primitivo druiven komen van oude wijnstokken gelegen in het hart van de DOP. De zorgvuldige selectie van Primitivo-druiven vindt plaats met de hand. Vinificatie door maceratie met een gecontroleerde temperatuur van 26 ° -28 ° C. Na malolactische gisting mag de wijn rijpen in Franse vaten en Amerikaanse barrique gedurende minstens 10 maanden. In het glas is de Gocce een robijnrode wijn, met een ronde en zachte smaak en een boeket dat doet denken aan confituur, wilde bessen en tonen van karamel. Zowel de structuur als de onderscheidende elegantie identificeren het terroir op bewonderenswaardige wijze. Het past perfect bij rood vlees, wild en oude kaas met confituur.
Ook wel de Amarone van het Zuiden genoemd en één van mijn lievelingsdruiven en wijnmakers! Zonder twijfel een absolute topper, …oh ja en ook beschikbaar in Magnum (1,5lt) en Jeroboam (3lt), Saluti 😉
€ 24.77
Uitverkocht
| Appearance | Red |
|---|---|
| Aromas & Flavours | Black fruit, cedar wood, dry, Forest fruits, nice full body taste, ripe tannins, soft spicy notes, sutble acidity |
| Destinations | Italy |
| Grape(s) | Primitivo |
| Harvest year | 2017 |
| Wine & food | BBQ, Fireplace, Meat, old cheese, wild food |
| Wine ratings | 80-89 |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
