Ik zou heel technisch kunnen worden over deze Sangiovese, want dat verdient hij ook, aangezien deze gevinifieerd is in 12 terracotta amforen van klei uit de Monte Amiata (heb ooit geskied op deze berg, jawel in Toscane) om erna 2 maanden in amfora te wonen voor gebottled te worden (uniek overigens), maar deze wijn draagt een veel mooier verhaal voor mij:

Misschien was het “meant-to-be”, dat ik met deze wijn Dominique opwachtte in wijnbar Avini (nu gesloten) aan het sexy Antwerpse Zuid voor onze eerste date. Deze letterlijk en figuurlijke gebalanceerde wijn kan geholpen hebben als voedings’bodem’ tot, maar wat bleek, is dat het toch deze fantastische dame is, dewelke mijn echte ‘aarding’ is geworden.

Liefdevolle rode bessen en kersen maken deze wijn levendig en gemakkelijk om drinken; voor Dominique liefst gekoeld en daar heeft ze gelijk in, sinds toen voor ons de lekkerste kwaliteits rode wijn voor in de zomer …toegegeven de herinneringen aan onze start, kunnen onze objectiviteit wat wegnemen, want later die avond gaven we elkaar onze eerste kus!

PS: deze wijn is -net zoals alle Avignonesi wijjnen overigens- een Biodynamischewijn; ….laat dit de wijn zijn, zoals het etiket zo mooi illustreert, waarbij we de aarde omhelzen en veel liefde geven, net zoals Dominique en ik aan elkaar XX