“Cadireta” is een klein stoeltje dikwijls met geweven zitvlak. Dit stoeltje kwam vroeger met mooi weer naar buiten en werd als tijdelijke zitplaats gebruikt om passanten voorbij te zien lopen. Het is nu de naam van de wijngaard welke aangeplant is met Chardonnay wijnstokken.
Tijdens de vinificatie ondergaan de druiven een koude maceratie die 6 uur in beslag neemt.
Hierna volgt een 10 dagen durende maceratie aan 0 °C op de most (jawel!) van Viognier.
De daaropvolgende fermentatie neemt voor 30% van het sap plaats in nieuwe eiken vaten. De rijping duurt 3 maanden.
Het domein Lafage strekt zich uit over meer dan 200 hectare, kustvlaktes en pijnboombossen inbegrepen. Daarvan zijn nu ongeveer 160 hectare gebruikt als wijngaard. Het domein Lafage is gevestigd in het Franse gedeelte van Catalonië en ligt tussen Perpignan en de Middellandse Zee.
Omringd door het maritieme terroir en nabij het middeleeuwse dorp Vilarnau, biedt Lafage een prachtig zicht over de nabijgelegen wijngaarden en een onvoorstelbaar panoramisch zicht over Albères, een natuurlijke grens tussen Frankrijk en Spanje.
Wat te verwachten van deze wijn?
Frisse wijn met sappige aroma’s van tropisch fruit en een beetje honing. Mondvullend en vetrijp door een korte rijping op eiken houten vaten.
Deze wijn heeft trouwens ook even gerijpt op de most van Viognier, verfrissend heerlijk!
Samen met vele van hun andere wijnen, worden ze elk jaar opnieuw bekroond met prijzen van Suckling, Jancis Robinson, Decanter, …:
€ 11.79
Beschikbaar via nabestelling
| Appearance | White |
|---|---|
| Destinations | France |
| Grape(s) | Chardonnay |
| Harvest year | 2021 |
| Aromas & Flavours | discrete wood touch, exotic fruit, honey, juicy, rounded mouthfeel |
| Wine & food | Apéro, Apéro-Digestif, grilled fish, poultry, Red or Salty fish, tapas, White fish |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
