Na bovenstaande foto te nemen, zijn we iets gaan eten. We geraken aan de praat met twee heren aan het tafeltje naast ons. Blijkt dat de moeder van van één van de heren, werkte voor Mijnheer Kir, destijds burgemeester van de stad Dijon. 

Jawel de aperitief-cocktail die we allemaal kennen, heeft de naam van de Burgemeester van Dijon gekregen, waarom? Bleek dat Mijnheer Kir té veel aanplant van zwarte bessen had en een vriend té veel Aligoté, …en zo geschiedde het, de Kir werd geboren. 

Mijn eerste testpersoon, was goede vriend Evert – van onze wijnclub Habemus Vinum- dewelke we bezochte tijdens ons verlof in Frankrijk naar aanleiding van de 12e verjaardag van zijn zoon Marnix, mijn petekind, … Marnix hebben we nog even onthouden van deze godendrank, maar Evert was meteen helemaal in de wolken van deze Aligoté, voor mij voldoende maatstaf om deze in het gamma van Cielo Vino op te nemen.