Een echte klasbak uit Piemonte, met iets meer ‘animaliteit’ als ik dat zo mag en kan verwoorden,voorts de gebruikelijke ‘hazelnoot’ geur en smaak in Barolo.
De druiven zijn afkomstig van de prestigieuze cru wijngaarden (slechts 1 hectare) in Bussia-cru op 450m hoogte, met de hand gepluk.
Nadien rijping van -toch wel- 30 maanden in Franse eiken vaten van 2600 liter gevolgd door nog enkele maanden flesrijping!
Decanter: Zilveren Medaille, WineEnthusiast: 92 punten, Gambero Rosso: 2 bicchieri
Qua uiterlijk heeft deze wijn een briljante robijnrode kleur met granaat-rode reflecties.
In de neus verfijnde aroma’s van kers, pruim en viooltjes, gevolgd door sensaties van van framboos, rozen, tabak, kaneel en zoethout met vleugjes van vanille.
Met zijn stevige tannines die drijven op de alcohol, krijg je in de mond en crispy gevoel gevolgd door een lange afdronk.
De druiven zijn afkomstig van de “Fantini” wijngaarden gelegen op een hoogte van 450 meter in de Bussia-cru. De bodem bestaat uit Diano-zandsteen. Deze bodem geeft robuuste Barolo-wijnen met een volle body en stevige tannines. De druiven worden met de hand geplukt. De fermentatie gebeurt met een maceratie van de schil op de most gedurende ongeveer 20-30 dagen. Na de maceratie ondergaat de wijn een malolactische gisting om vervolgens ongeveer 24 maanden te rijpen in Franse eikenhouten vaten.
What’s in a name?
In 2003 heeft de familie Boffa zich gevestigd op de glooiende hellingen van Monforte d’Alba, meer bepaald in het gehucht Sant’Anna op een boogscheut van het beroemde restaurant ‘Trattoria della Posta’. Dit is de bakermat van de bekende cru’s zoals Bussia en Le Coste.
Een nobele wijn die ideaal past bij wildgerechten, geroosterd vlees, truffel, kruidige stoofpotjes,
BBQ alsook gerijpte harde kazen of een stukje zwarte chocolade.
Drink deze wijn -zoals al deze soort wijnen overigens – op een koele temperatuur van 16 tot 18°,
en laat hem gerust zich verder openen terwijl hij een beetje opwarmt in het glas.
… & kan je nog niet kiezen, geen zorgen deze wijn kan 15 tot 20 jaar bewaren!
€ 47.99
Op voorraad (kan nabesteld worden)
| Appearance | Red |
|---|---|
| Grape(s) | Nebbiolo |
| Destinations | Italy |
| Aromas & Flavours | a touch of vanilla, Black berries, cinnamon, dried thyme, full tannins, hazelnuts, tobacco |
| Harvest year | 2016 |
| Wine & food | BBQ, chocolate, hard cheese, Stewed meat, truffel, wild food |
| Wine ratings | 90-95 |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
