In Zuid-Tirol gaan we elk jaar skieën, … en soms, héél soms, durven we dit al wel eens koppelen aan wijndomein bezoekje 😉
Graag draag ik deze wijn dan ook op, aan al onze skivrienden, die graag een wijntje degusteren.
Pinot noir (voor de Fransen), Spätburgunder ( in Duitsland) of Pinot Nero (voor de Italianen), is een blauw druivenras met een compacte tros en druiven met een dunne schil. Het is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is, want ze is gevoelig voor rot en schimmelziekten. Ook in België is dit zowat -voorlopig- de (bijna) enige voorkomende blauwe druif.
Op zo’n 450m hoogte, in goeie klei -en zandgrond, vinden we hier in Alto Adige twee verfijnde microgebieden die de beste grond voor rijping van de Pinot Nero in Italië bezit en samen de naam van deze fantastische Tramin vormen: Mazzon e Glen (MaGlen). Het is voor mij zeer duidelijk dat het significante verschil in temperatuur tussen de hete mediterrane dagen en de koele nachten en de zeer koele herfstwinden in de Alpen, bijdragen tot die extra touch dat deze druif geeft t.o.v. de pinot noir in de meer Noorderlijke streken.
Voor mij was de pinot noir gelijk aan Bourgondië (Frankrijk), na het drinken van deze Italiaanse versie, wil ik geen andere meer. Het soms wat “té” koele dat ik terugvind in de Noordelijke variante is er absoluut niet, door dat streepje zon dat deze Italiaanse variante extra heeft genoten.
De vinificatie begint met een lange rijping op schillen bij 24 °C in grote, eikenhouten vaten. Na 14 maanden rijping op Franse vaten, wordt de wijn minstens een jaar in flessen bewaard, alvorens hij op de markt wordt gebracht.
De Tramin wijnmakerij wordt beschouwd als een van de oudste en meest traditionele van Alto Adige. Het was het jaar 1898 waarin Christian Schrott, een priester uit Parijs, besloot een coöperatief van wijnmakers in Tramin (Termeno) op te richten. Meer dan 100 jaar later is het Tramin coöperatief uitgegroeid tot een bedrijf dat de inspanningen van ongeveer 300 gepassioneerde wijnboeren over een oppervlakte van 230 hectare coördineert, het gebied tussen de steden van Tramin, Egna, Montagna en Ora.
Deze wijn draagt Cielo Vino op aan alle heren van ons jaarlijks ski verlof, dankzij hen mocht ik deze overheerlijke pinot nero ontdekken 💙
Kijk in deze video hoe alle mede-eigenaars van de coöperatieve (de wijnboeren) hun oogst binnen brengen
Wat te verwachten van deze wijn?
De MAGLEN, de meest kwalitatieve Pinot Nero, heeft een robijnrode kleur met lichte granaatreflecties en een pittig aroma licht gekruid. De smaak is delicaat, aanhoudend en elegant met een goede tannine en fruitige structuur.
Perfect bij geroosterd vlees of wild, maar ook bij oude en pittige kazen.
Geniet van deze elgante stijl die wel 95/100 punten van James Suckling (Winespectator) mocht krijgen. 100% pinot nero – kuidig, rood! Santé.
€ 39.99
Beschikbaar via nabestelling
| Appearance | Red |
|---|---|
| Aromas & Flavours | dried flowers, Forest fruits, orange and scents of spice, sweet sour cherries, warm elegant |
| Destinations | Italy |
| Grape(s) | Pinot Nero |
| Harvest year | 2021 |
| Wine & food | Charcuterie, if chilled with fish, light meals, Pasta, ravioli with goat cheese, roast pork, spicy cheeses, Stewed meat, wild food |
| Wine ratings | 90-95 |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
