Uno-Due-Cinque: Negroamaro, …che cos’e? We zitten duidelijk in Italië, het land van & met het meeste aantal druivensoorten ter wereld. Nog nooit had ik over de “negro-amaro” druif gehoord, maar het klinkt wel ‘donkerlief’ en vooral het komt uit de provincie van de zon; hier kunnen we alleen maar vrolijk van worden!
Initieel bestempelde ik deze wijn tot (slechts) het ideale SPAGHETTI-wijnjte, … maar deze verdient meer dan deze stempel, hij won nl de International Wine Challenge in Vienna in 2019, ondertussen niet de eerste, maar wel de elegantste, de geur is kenmerkend en voorzichtig uitgedrukt fascinerend te noemen met aroma’s van wilde bessen, de kleur is robijnrood met purperen hinten; de structuur is prachtig fluwelig met rijpe en volle tannines. De Afdronk is zacht en lang,.
De wijn is traditioneel gemaakt en heeft daarna een rijping van 6 maanden in houten barriques ondergaan; ….kortom de beste Negroamaro die ik dronk!
Over de wijnmaker? Fuedi Salentini (famiglia Varvaglione) zorgt voor een constante kwaliteit door de nauwgezette selectie van de beste druiven in hartje Puglia, uiteaard geholpen door een zeer prettig wijnbouwklimaat. Feudi Salentine probeert het ambitieuze project uit om dit fascinerende klimaat te vangen in de fles, waarbij hij zich duidelijk onderscheidt door zowel het gebruik van inheemse druiven als een moderne uiting van een antieke traditie.
Op deze vruchtbare grond omringd door kleine stenen muren (doet ons denken aan de Clos in Frankrijk), kan men genieten van een uitzicht dat het intense groen van de wijngaarden en de zilveren reflexen van eeuwenoude olijfbomen verenigt.
HEERLIJK !
Wat te verwachten van dit wijntje?
Een donkere (vandaar de naam – negro) robijnrode wijn met aroma’s van donker fruit ( bessen, pruimen), lichte specerijen, ceder en vanille, maar minder als bij broer primitivo, …misschien iets eleganter en klein beetje bitterder (vandaar de verwoording ‘amaro’)
Rijping : 6 maanden op eikenvaten.
De tannines zijn rijp en vol. Een lange, fluweelzachte afdronk, dames verkiezen deze nog al eens bovenop de 125 primitivo.
Food wine paring?
Italiaanse gerechten, stevige pasta, kruidige stoofpotjes, gegrild rood vlees en belegen kaas.
€ 11.22
Beschikbaar via nabestelling
| Appearance | Red |
|---|---|
| Aromas & Flavours | full tannins, ripe tannins, soft plum, Vanilla, velvety, wild berries |
| Destinations | Italy |
| Grape(s) | Negroamaro |
| Harvest year | 2020 |
| Wine & food | Lamb, Meat, Pasta, Pasta seafood, Red or Salty fish, Spaghetti, Stewed meat, Tuna |
Schrijf je in op de mailinglijst en blijf op de hoogte van nieuwe ontdekkingen en niet te missen aanbiedingen.
Gelieve te verklaren en te bevestigen dat je 18 jaar of ouder bent door op de knop hieronder te klikken.
Ik bevestig dat ik 18 jaar of ouder ben.
